Льняные палочки.

Хочу поделиться рецептом простой и вкусной выпечки, которая с успехом заменит хлеб. Рецепт был найден на пачке льняной муки, затем не раз передавался из уст в уста. Конечно при этом он несколько изменился.
Когда впервые я испекла палочки для своей семьи, каждому они напомнили что-то своё. Кому-то ржаные лепешки из детства, кому-то хлебцы.
Надо сказать, что палочками мы называем их по инерции. Форму выпечки я давно выбираю по настроению и желанию домашних. Были они и палочками, и булочками, и лепешками.

0_6c856_e03d0e61_-1-XLлепешки sw1SMC5f7I8
Рецепт можно изменять бесконечно, добавляя любимые специи или даже сухофрукты и орехи.

Ингредиенты:
Кефир или любой другой кисломолочный продукт — 1 стакан
Льняная мука — 0,5 стакана
Ржаная мука — 0,5 стакана
Пшеничная мука (я стараюсь брать 1 или даже 2 сорта) — 0,5 стакана
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч.л.
Льняное семя (опционально)

Приготовление:
В кефире комнатной температуры растворить сахар и соль. Отдельно смешать все виды муки и соду. Сюда же можно добавить льняное семя.
Вылить кефир в миску с мукой и замесить мягкое, липкое тесто. Затем отставить тесто на полчаса отдохнуть.
Формировать палочки толщиной в палец и укладывать на противень, застеленный пекарской бумагой. Формировать легче всего на столе, припыленном мукой (слегка, чтобы только тесто не слишком липло к рукам). Я для этих целей использую льняную муку.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!